Осетинские пироги: история одного блюда | ООО "Агробуд Трейд"
Главная >> Кулинария >> Осетинские пироги: история одного блюда

Осетинские пироги: история одного блюда

Любая национальная кухня отражает историю того народа, благодаря которому она зародилось. Уникальные гастрономические сочетания зачастую рождались от бедности, недостатка ингредиентов, а вовсе не от прихоти повара. Так или иначе, сегодня человек имеет возможность оценить любую страну «на вкус»: например, заказав осетинские пироги с доставкой http://mosvkus.ru/.

Интересные факты

  • Данный вид выпечки появился в кочевнической, пастушеской среде, поэтому ключевой начинкой выступал сычужный сыр, а также мясо. Сегодня к молочному компоненту добавляют картофель, мелко нарубленную свекольную ботву и капусту. Главный отличительный признак – тонкое тесто; слишком пышный пласт свидетельствует о неопытности или небрежности повара. Даже сегодня приготовление блюда является женской прерогативой.
  • Традиционно на осетинский стол подают три пирога, каждый и которых символизирует начало сущего: Бога, небо и солнце, землю. Этот обычай также пришел от кочевников, для которых выпечка – довольно трудоемкий процесс, необходимый для выражения благодарности за возможность жить, работать, воспитывать детей.
  • Пироги ставят во главе стола, где обычно рассаживаются старшие члены семьи. Во время нарезки запрещается поворачивать блюдо – это равносильно попытке сдвинуть с места Бога, небо или землю. Разрезы производятся диаметрально: сверху-вниз, справа-налево, а четвертинки делятся по диагонали.

Осетинские пироги сегодня являются достойным украшением любого национального стола. Они пользуются заслуженной популярностью на праздничных и торжественных банкетах.

ООО "Агробуд Трейд"

03187, Киев, пр-т Ак. Глушкова, 13 Б

телефон: (044) 223-33-57

тел/факс: (044) 223-33-67

Новости

ООО "АгроБуд Трейд"

ООО "АгроБуд Трейд" - официальный представитель Черкасского консервного завода, приглашает к сотрудничеству дистрибьюторов для реализации консервированной продукции ТМ "EKOL" - кукуруза сахарная, горошек зеленый, фасоль в нежном соусе, фасоль с овощами и грибами в томатном соусе, фасоль с овощами в томатном соусе, фасоль в томатном соус. Вы можете быть представлены в качестве эксклюзивного дистрибьютора в вашем регионе.

Поиск по сайту

Курс Валют